Autor La recepta
11 agost 2015 a 12:00

Allioli negat

0 Flares 0 Flares ×

allioli_negat01

Ingredients:

  • 1 gra – All
  • 15 cl – Oli
  • Sal

Introducció:

També rep el nom d’allioli bord i és ideal per lligar tota mena de plats amb salsa.

Preparació:

Piqueu al morter l’all amb la sal i afegiu-hi l’oli. No cal remenar-ho per a que es lliguin tots els ingredients.

Variacions:
En lloc de picar-lo, es pot trinxar l’all i deixar-lo una estona amb l’oli perquè l’aromatitzi.
S’hi pot afegir julivert trinxat.

Font: Corpus Culinari Català

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email -- 0 Flares ×