Autor La recepta
28 setembre 2015 a 12:00

Bizcocho de yogur con pepitas de chocolate mentolado

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Bizcocho de yogurt con pepitas de chocolate mentolado // Imatge Hoy cocina Vivi

Bizcocho de yogurt con pepitas de chocolate mentolado // Imatge Hoy cocina Vivi

Ingredientes :

1 yogur natural (125 ml)

3 huevos L

220 g de azúcar

125 ml de aceite de girasol

275 g de harina

1 sobre de levadura química

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharadita de pasta de vainilla

125 g de pepitas de chocolate mentolado

A cocinar

Precalentar el horno a 180ºC.

Tamizar la harina junto con la levadura y la sal, reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y estén espumosos, añadir el aceite, el yogur, la pasta de vainilla y batir hasta integrar, agregar la mezcla de harina e integrar con una lengua hasta que la crema esté homogénea.

Verter en el molde elegido, que previamente habremos encamisado (engrasado con mantequilla y espolvoreado después con harina) Yo, en esta ocasión, he utilizado un molde de porciones de silicona espolvorear las pepitas por encima de la crema y meter al horno.

Hornear de 25 a 30 minutos hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia.

Os aseguro que no le hace falta nada más que una taza de café o de un buen té para tener un sencillo y exquisito desayuno.

Hoy cocina Vivi

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