Autor La recepta
7 Abril 2015 a 13:00

Esqueixada de bacallà

Esqueixada de bacallà // Imatge Gastroteca.cat

Esqueixada de bacallà // Imatge Gastroteca.cat

Ingredients:

 1/2 kg – Bacallà esqueixat i dessalat

Olives Negres

Oli

Sal

Pebre

Tomàquets madurs trinxats 4

 Preparació:

 Escorreu el bacallà i barregeu-lo amb els tomàquets i les olives.

Amaniu-ho amb oli abundant, sal i pebre.

Variacions:
S’hi poden afegir herbes aromàtiques (julivert, orenga, etc.).
S’hi pot afegir un ou dur trinxat.
S’hi pot afegir pebrot vermell o pebrot verd.
S’hi pot afegir ceba dolça o ceba tendra.
S’hi pot afegir all trinxat.

Font: Corpus Culinari Català

Switch to mobile version