Agredolç de pernil
Escoltar
Agredolç de pernil // Imatge de gastroteca.cat
Ingredients
4 talls – Pernil
3 cullerades – Mel
1 raig d’ – Oli
1 raig de – Vinagre
Elaboració
Fregiu el pernil i reserveu-lo.
A la mateixa paella tireu-hi el vinagre i la mel, remeneu-ho i deixeu-ho fins que el vinagre perdi la fortor.
Aboqueu-ho sobre el pernil i serviu-ho molt calent.
Variacions.
Es pot escaldar el pernil abans de fregir-lo.
També es fa amb fetge de porc, magre de porc, xai o pit de pollastre.
Font: Corpus Culinari Català
Dissenyat per