Autor La recepta
5 Setembre 2016 a 12:00

Què en saps de …? DICCIONARI DE CUINA

diccionari cuina

• pacana: fruit americà, família de la nous i avellanes. De closca llisa, fosca i fina, amb una ametlla doble en el seu interior i de sabor semblant a la nou.

• Palangre: art de pesca consistent en una línia principal amb molts hams units a aquesta a través d’altres línies més fines, i pot usar-se en flotabilitat i fondeig.

• Quesadilla: truita mexicana farcida d’herbes aromàtiques originàries i altres ingredients com bolets, formatge i Xile. Es serveixen amb salsa picant d’acompanyament.

• Quinoa: planta que es conrea en els Andes. Crida “arròs dels inques”, s’ha assimilat a un cereal, encara que és més rica en proteïnes que la majoria d’ells i no conté gluten.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

Switch to mobile version