Arròs magre

0 Flares 0 Flares ×

Escoltar

Ingredients:

400 g – Arròs
8 – Filets d’anxova dessalats
1 – Ceba
2 – Tomàquets madurs
2 – Pebrots vermells escalivats i tallats a tires
1 gra – All
Oli
Sal
1 l – Aigua
20 g – Formatge sec ratllat
Per fer la picada:
Julivert
1 grapat – Ametlles

Preparació:

En una cassola feu un sofregit amb la ceba, els tomàquets i els alls.
Afegiu-hi el pebrot escalivat i l’arròs.
Remeneu-ho i mulleu-ho amb l’aigua bullent.
Deixeu-ho coure 5 minuts, afegiu-hi el formatge ratllat, col•loqueu-hi a sobre els filets d’anxova dessalats i la picada, i ho deixeu coure 13 minuts més, aproximadament.

Categoria: Arrossos i pastes.

Font: Corpus Culinari Català