Escarola amb romesco
Ingredients:
- 2 – Escaroles
- Salsa de romesco
Preparació:
Barregeu el romesco amb l’escarola i serviu-ho.
Variacions:
S’hi poden afegir mongetes bullides.
S’hi pot afegir bacallà esqueixat.
Es pot deixar el romesco amb l’escarola 2 hores en maceració, quedarà una mica més gustós però l’escarola es marcirà.
Categoria: Amanides i plats freds.
Font: Corpus Culinari Català
