Botifarra amb peres
botifarra amb peres//Foto: Platosplisplas.com
Ingredients:
- 600 g – Botifarra
- 8 – Peres pelades i partides a quarts
- Llard
- Sucre
Preparació:
En una cassola amb el llard rostiu les peres a foc lent.
Quan estiguin enrossides afegiu-hi una mica de sucre i deixeu que caramel·litzi.
En una paella a part feu les botifarres, afegiu-les a la cassola de les peres i deixeu-ho coure tot junt una estona
Afegiu-hi miques d’aigua si fa falta.
Deixeu-ho reposar abans de servir.
Categoria: Carns.
Font: Corpus Culinari Català
